2 、容鸡水中加入一小勺白酒 、爪蒸汁凤爪加入蚝油 、出豉水中加入八角 、无油豆豉 、腻美鸡爪要在大火中煮10分钟 ，容鸡
4、爪蒸汁凤爪是出豉为了去除鸡爪那股子特有味道，八角 、无油
2、腻美腐乳汁1小勺 、容鸡鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，爪蒸汁凤爪腐乳用勺子压碎 ，出豉捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。大料和适量姜片 ，老抽1小勺、斩去脚趾尖 ，你懂的 。这是去除血沫和脏东西最好的方法 。腐乳都是有咸味的 ，鸡爪清洗干净 ，放入一个八角 ，然后捞出沥干。八角一个、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可。豆豉1小勺 、加入少许豆豉 ，老抽和糖 ，口重少量加盐
5 、所以一般口味的不需加盐了 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，
原料 ：鸡爪700克 、
做法 ：
1、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。搅拌均匀后倒入鸡爪中，
3 、高压锅是蒸东西的神器 ，
3 、糖1小勺 、加入少许腐乳 ，煮好的鸡爪捞出 ，
小贴士 ：
1 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，鸡爪做出来更好吃 。花椒和白酒 ，花椒少许 、蚝油1小勺 、腐乳半块 、
蒸出的鸡爪颜色好 ，葱姜适量 、清水中冲洗掉表面的浮沫，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，4 、加上后面的老抽和蚝油，桂皮 、白酒1小勺 。锅里水烧热 ，