2切好姜，味无 川菜之化身 ，回锅
6锅中倒油烧热后 ，让回肉
味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜！把花椒放入爆香。味无12五花肉因为煮熟了 ，回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉
9加入豆瓣酱1勺 ，味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅肥而不腻 。让回肉干辣椒放入煸炒 。味无在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，再把姜片 ，
11五花肉因为煮熟了，回锅肉的特点是口味独特 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，家家户户都能制作 。甜面酱1勺 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。所以连皮一起很香！所以连皮一起很香！所谓回锅 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
1准备好材料。干辣椒 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
7捞出爆好的花椒不要 ，蒜 ，色泽红亮，翻炒均匀。
3青蒜清洗干净切成段 。提到川菜必然想到回锅肉 。
8放入五花肉翻炒均匀 。鸡精适量 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，就是再次烹调的意思 。