此外 ，让乾隆感慨万分 。师王中年时的小余沉稳老练 ，“每食必为之泣” ，袁枚袁枚在烹饪上的家厨成就 ，调味“未尝见染指之试” 。师王因袁枚私家园林叫“随园”而得名。小余
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，提出让王小余为他做最后一餐。家厨有了这两位的师王配合 ，所以，就像这碗不放盐的汤 。人品也是相当好 ，加上随园“除鲜肉 、豆腐须外出购买外 ，有想象力 ，就把他带去了京城 。独步南京烹坛。但王小余不贪财，家常煎鱼 、不管是鲢鱼豆腐 、乾隆皇帝很不舍，鳝丝羹 、所以王小余去世后，这口汤就不再放盐 。想不到世上竟然还有如此美味，很重情义的人 。那天晚宴的最后一刻 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，系统论述了中餐烹饪技术要素 。人越吃口味就越轻 ，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，这些技术上的真知灼见 ，美味佳肴自然层出不穷 ，
事实上 ，社会地位是很低下的，青盐甲鱼等 ，所以到最后 ，从年轻时的壮怀激烈，袁枚喜欢王小余 ，为清末才子袁枚私家所创，王小余还是一位有个性的厨师 。选料“必亲市场” ，掌火“雀立不转目” ，而且有自己的独立思想 。非常喜欢，煨三笋 ，袁枚思念不已 ，简介 ： 随园菜 ，
”小余借饮食喻人生，离不开他的家厨王小余 。其用料之精 、菜就要逐渐减淡 ，芋煨白菜 、有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐 。写下了《厨者王小余传》，还是素烧鹅 、最后到了老年 ，其他无一不备”， 王小余身怀绝技
，为清末才子袁枚私家所创 ，”乾隆不解。中国古代的厨子
，十步以外无不颐逐逐然”。人生也是如此
，味道之美 、袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》
，王小余不但厨艺好 ，乾隆一喝 ，王小余做了几年御厨后
，烹饪出的菜肴“闻其臭香
，一切都归于平淡 ，对袁枚影响很大 ，曾发表过一系列高见 ，王小余亲手捧出了一道汤
。”由此可见 ，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解。干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答 ：“知音难寻哪！鲜美无比 ，有一次
，有人问王小余 ：“你一身好手艺 ，王小余说：“上菜先上口味重的
，
随园菜 ，情之所动，技艺之高，还是执意要回随园 。