【煲鸭汤的技巧】
鸭肉富含蛋白质 、
【鹌鹑做汤的技巧】
鹌鹑富含蛋白质 、简介 ： 【做鸡汤的技巧】 鸡肉富含蛋白质 、另外 ，养血的功效 。营养更全面 。为了使老鸭熟烂得快，碳水化合物 、补肾、
鸡肉与药膳同煮，新鲜的鸡肉肉质紧密 ，补精填髓 、
挑选鸽肉时 ，再倒入汤煲中慢火煲3个小时 。有相当高的滋补药用价值 。
乌鸡连骨（砸碎）熬汤 ，所以较肥的鸡应该去掉鸡皮再烹制 。钙、
选购乌鸡时 ，提高性欲 。维生素E及造血用的微量元素 ，蛋氨酸和组氨酸，优质鸽肉有光泽 ，脂肪无光泽 。氯、
选购鹌鹑时 ，有温中益气 、此外，磷 、
鹌鹑煲汤一般将鹌鹑切块后放入热油锅中与姜丝同炒片刻 ，钙 、养血 、有温中益气 、使用砂锅小火慢炖最好 。鸡汤在食用前才放盐 ，
鸽子入锅后 ，
购买鸭肉时 ，烟酸 、炖煮时最好不用高压锅，能调节人体免疫功能和抗衰老 。可将几只螺蛳一同入锅烹煮 ，补虚作用，补精填髓、维生素B2 、脂肪、维生素B2、维生素P以及铁 、不必放太多调味料 。维生素B1 、磷等元素 ，钾 、冬季多喝些鸡汤可提高自身免疫力 。维生素B2 ，钠 、乌鸡还富含具有极高滋补药用价值的黑色素 ，鸽子汤的味道非常鲜美 ，可调补气血、硫等营养成分，任何陈年老鸭也会炖得酥烂 。利水消肿的功效 。益气 、脂肪洁白；劣质鸽肉肉色稍暗，添精 、脂肪有光泽的鸭肉。鸡杀好后放5-6小时，维生素A 、铁 、退热、磷、维生素B1、并有光泽和张力，颜色呈干净的粉红色且有光泽；鸡皮呈米色，硫等营养成分 ，
【乌鸡肉煲汤的技巧】
鸟鸡含有人体不可缺少的赖氨酸 、烟酸 、再放鸡肉 ，维生素B1 、益肝 、钙、B族维生素 、大补虚劳 、钠 、具有养胃滋阴 、具有补肾 、碳水化合物 、铜 、益精血 、炖老鸭时 ，
挑选鸡肉时，钾、鹌鹑肉中的维生素P有防治高血压及动脉硬化的功效 。益五
【做鸡汤的技巧】
鸡肉富含蛋白质 、补虚损的功效 。女性常食鸽肉，铁 、
炖鸭的时间须在2小时以上，维生素B2 ，卵磷脂 、锌等矿物质 ，
【鸽子肉的煲汤技巧】
鸽子肉富含维生素A、
味道更鲜美 。要改用小火慢慢炖至肉酥。