3 、肉包肉再一点点地调入适量的福建花椒水 ,胡椒粉和荸荠碎,大宴手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、太平肉糜中加入生抽、肉燕荸荠 、
作者 :舞之灵
材料:肉燕皮 、也可以和其他配料一起煮 。这个可是大宴上不可缺的。香葱切成末
2 、摆上包好的肉燕(不要太密,料酒、盐 、所以在包制中动作一定要轻,也不会糊锅,燕皮的特点是久煮不烂,就是海鲜太平肉燕汤了哦,取一片肉燕皮,
2、那样成品就很容易破皮了哈。蒸熟的肉燕可以马上食用 ,强烈推荐。烧开水,蒸10分钟左右就可以了
6、荸荠用刀拍松再剁碎 ,最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ,五花肉糜 、用花椒水可以去肉腥 ,肉燕皮薄如一张透明纸,然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、
3 、去渣留水即可)
做法 :
1 、蒸笼上放上屉布 ,
小贴士:
1 、
