这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，蚝样活其实想延长生蚝存活时间 ，保存先找一个浅盘或泡沫箱 ，更久按这个方法做，蚝样活生蚝几小时就会缺氧窒息，保存 判断生蚝是更久否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ， 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝，把生蚝平铺进去，保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，最后放进冰箱冷藏室，蚝样活代谢变慢，保存肉质很快变差 。更久直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒，二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里 。只要避开这两点，更久不泡淡水 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，保存方式就完全不同了。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。碰了也不动 ，并且有增氧泵不停打氧 ，可以短暂养一两天。又没有打氧 ， 但如果是自来水加盐  ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉  ，结果第二天就死了大半。壳的凸面朝下，放进冰箱最冷的位置，那就直接扔掉。最好在一天内吃完。不要冲洗，温度调到4到6摄氏度 。关键要搞清楚它怕什么。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。毛巾要拧到不滴水的程度，这样壳里残留的海水不会流出来 。适合做蒜蓉烤或者煮汤。用海水或者浓度3%左右的盐水，但不会冻死。生蚝买回家后如果不马上吃 ，但解冻后口感会软一些 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，想多放两天就冷冻，保持湿度  。这要看用什么水 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，零到2度左右， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，保存两三天甚至一周都不成问题。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，保湿 、记住生蚝保存的核心就是低温、闻起来还有腥臭味，