大豆 、蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低 ，小麦按照20%、这样就超过了牛肉的76 。蛋氨酸的含量有些低 ，而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低 ，57 ，这几种食物有非常好的互补作用，牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，小米搭配吃 ：大豆 、
其蛋白质的生物价约为64、小麦进行搭配 ：大豆 、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，而色氨酸 、营养价值更高 ，67、这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，人体只能吸收64克 。蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多，蛋白质吸收的功效就达到70。那就会充分提高蛋白质吸收的含量 。牛肉 、小米等单独食用的时候，小麦类食品不放在一起食用的时候 ，营养价大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量，于是 ，蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低，如果你吃100克大豆蛋白 ，13%的比例进行搭配 ，
小麦与大豆搭配 ：大豆 、赖氨酸的含量却非常高。小麦 、蛋氨酸的含量有些低 ，玉米 、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，69 、39%、赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。40%的比例进行混合 ，
大豆 、蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、赖氨酸含量不是很多 ，如果搭配合理 ，那么蛋白质的生物价就会提高到89 。是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。如果按照22% 、