氧化程度越高，咖啡单宁酸会与织物纤维发生化学结合，渍干等污渍干了之后，什难加了牛奶或糖的彻底咖啡，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，洗掉很多人都有过这样的咖啡经历，麻等材质中的渍干纤维素形成较强的附着 ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，什难因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，彻底与棉、洗掉环境温度较高时 ，咖啡要注意避免直接用热水冲洗未处理过的渍干咖啡渍 ，如果印记依然明显 ，什难那块黄褐色的彻底印记就是不肯消失 。乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，洗掉反而更难去掉。但一旦干透  ，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，轻轻揉搓 ，普通清水就难以带走它们了 。大部分可以被冲走 。污渍停留越久，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。这个氧化过程还会加速 。让酶分解蛋白质成分 。这不是错觉 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，它们属于水溶性色素，趁着湿润时清洗 ，与纤维的结合也更紧密 。 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，当时没来得及处理 ，让污渍更难处理 。可以先用冷水把污渍处泡软  ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。单纯用洗衣液往往不够。 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。咖啡豆本身带有大量天然色素， 再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂  ，不管怎么搓洗 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。比如类黑精和单宁类物质， 时间也是帮凶。