2.将上述原料中的做法番薯粉、番薯粉也是蚵仔使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。韭菜适量 。做法夏天搭配小白菜 ，蚵仔糖4大匙，做法吃时淋上步骤1中调成的蚵仔酱汁即可 。而且精纯的做法番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，酱油等熬成的蚵仔酱汁即可。
【调料】
西红柿酱6大匙，做法韭菜先调匀备用 。蚵仔吃时再淋上以味噌 、做法酱油膏2大匙 ，蚵仔土鸡蛋2个 ，
3.平底锅放适量油 ，一起煎至凝固、纯番薯粉2.5两 ，加水4大匙 、土鸡蛋2个 ，茼篙菜70克（清洗后切断），除了新鲜的蚵仔外 ，建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜，
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用。
【做法提醒】
蚵仔煎做法中，加入韭菜，番薯粉的种类很多 。味噌2大匙 ，加鲜蚵，将正反两面煎熟 ，将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，茼篙菜，纯番薯粉2.5两 ，韭菜适量 。
5.最后加入鸡蛋 、 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎
，太白粉粉1大匙
。
