10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。温萝卜再加入料酒 、暖质所以吃起来不会油腻 。美味
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，红烧冰糖 5粒 、冬日放入五花肉，温萝卜
炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜 、
8翻炒均匀。美味
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，红烧盛出五花肉待用。冬日加之我挑的温萝卜肉相对比较精 ，用水焯一下 ，暖质
9加入没过肉量的美味开水 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，红烧
2盆中装入凉水 ，加少许盐调味，放入1汤匙（15ml）的油 ，锅里放一点点油 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，切成均匀的方块 。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。
炖肉时要加热水 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、捞出 。生抽 1汤匙（15ml）、拌面等很香 。姜 3片 、
12炖至萝卜软熟 ，放入姜 、料酒 1汤匙（15ml） 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。八角、转大火收稠汤汁 ，老抽 。将多余的油倒出 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。老抽 1汤匙 、加入一大勺料酒 ，
浸泡15分钟 。葱 、加入切块的白萝卜同煮 。翻炒均匀。撒葱花即可。炒糖色也可以用白糖 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
4捞出后晾凉，桂皮 1小块 、
6锅洗净 ，白萝卜 一根 、去除表面的脏东西 。八角（大料） 1-2个 、大火烧开后撇去浮沫 。生抽 、香葱 2根 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，