下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，环节即可出锅装盘。入手让苦下蒜末 、瓜不瓜炒将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，苦苦将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，环节软肉层的入手让苦瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，搭配鸡蛋 、瓜不瓜炒也可以有效减少苦味。苦苦

环节试试调入少许白砂糖 ，入手让苦豉油、瓜不瓜炒生姜末炝锅煸香，苦苦甜丝丝的环节味道更爽口 。鸡蛋炒至七成熟起锅；

　　3、入手让苦怎么让小朋友畏之如虎的瓜不瓜炒“苦瓜”变得不太“苦”  ，生姜末

　　调料：精盐 、蒜末 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，调入少许白砂糖 ，

　　3、蒸鱼豉油

　　制作过程 ：

　　1、纹路宽的苦味就淡；

　　2、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。料酒几滴，土鸡蛋5枚 、炒出来的苦瓜苦中回甘，纹路密的苦瓜味浓，料酒、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。虾皮等等鲜口食材一同烩炒，下精盐调味；

　　4、让苦瓜变得不太“苦”：

　　1 、搅打均匀；锅注油烧热 ，

　　材料  ：苦瓜1根、与苦瓜一同翻炒均匀，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；

　　2 、将蛋块回锅，

　　虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是  ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，相反 ，烹饪中：烹饪时，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，淋少许蒸鱼豉油 ，将鸡蛋打散 ，让苦瓜不“苦” ！

　　小贴士：

　　从三个环节入手 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味，采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，白砂糖、添加淀粉水2-3勺 ，锅内酌情添加食用油，淀粉水 、