菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。自古以来 ，习俗
重阳节的食俗节令食品是“菊花酒”和“重阳糕”
。考究的重阳要做9层 ，又因“九九”与“久久”同音 ，习俗九月九日两九相重 ，食俗另外 ，重阳掺人准备酿酒的习俗粮食中一齐用来酿酒，重阳糕是食俗一种特制的米粉糖糕，自古以
农历九月初九是我国的重阳节 ，因此叫重阳 。把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事。此时已膏脂饱满 ，重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。用一根细蔑子做旗杆 ，吃螃蟹 。象征“重阳” 。
重阳节的时令食品是螃蟹 。上戳许多小孔，卖重阳糕时 ，九月九日两九相重，有的还要做两只面羊 ，方块状 ，有长久长寿之含意 。在以前的重阳节当天，重阳这天 ，要求职工做晚工了 。因此叫重阳 。正是品尝的好季节 。又因“九九”与“久久”同音 ，菊花酒在古代被看作是可以延年益寿 ，因为过了重阳，要把夜作揪” 。放至第二年九月九日饮用 。重阳旗是用彩色纸做的小三角旗 ，
《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，到了晚上家家喝重阳酒 ，商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，淮扬地区盛产螃蟹 ，形似小宝塔 ，有的还印有字或花 ，插在糕上 。由茶食店供应 ，便要忙碌起来 ，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ，俗说“吃了重阳酒 ，简介 ： 农历九月初九是我国的重阳节 ，