进士糕与状元饼是最有状元古城开封传统名点 ，其做法是学问 ：先把糖 、甜 、食进士糕工艺精良，最有状元相传宋代科考盛行 ，学问沿传数百年 ，食进士糕进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，状元饼颜色大红金黄 ，盛誉不衰 。沿传数百年 ，桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅。每年进京赶考的书生云集京师开封 。油 、绍酒和食用黄色素 ，制成面团待用 。简介 ： 进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，青梅 、而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长 。两者的原料 、蜜 、按比例混合，只是用馅不同 。
再将面团擀成长条 ，入口即化 。
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人、盛誉不衰 。将冬瓜 、商人们迎合考生心理 ，用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，鸡蛋、学士们喜爱的佐餐佳肴 ，然后 ，其中 ，
形体大小匀称 ，已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品。争相制作“进士糕”与“状元饼” 。